蕃薯藤家族,榮獲「最佳有機友善食材獎」
🎉🎉狂賀~~蕃薯藤家族於「2021第一屆綠色餐飲年會暨頒獎典禮」,榮獲「最佳有機友善食材獎」!👍👍
👉蕃薯藤獲獎的原因為:多年來使用大量有機食材,甚至是自家種植!每日供應有機農場當令新鮮食材🍅🌽,加上自家有機手作工坊每日生產的有機麵包、有機饅頭、有機豆漿豆腐等,從生產食材至供應餐點,全數一手包辦。且使用有機、友善食材🍄,是對環境永續是最強而有力的積極做法,雖然溝通與商品成本可能高於一般農產或傳統盤商,卻仍堅持使用有機🌾、友善食材作為餐廳食材的來源💯,讓環境永續、消費者吃得安心👌👌。因此能由全台灣165家綠色餐廳中脫穎而出!
👉「綠色餐飲指南」由台北市文化探索協會於2018年成立,由行政院農業委員會農糧署輔導營運,以推動「綠色永續餐飲」為主軸🌱,致力讓消費者更能夠理解何謂「綠色餐廳」及「安心外食」之概念。😍😍
👉這次的獎項由綠色餐飲指南總召與顧問們踏訪全台綠色餐廳🌱,並結合英國永續餐廳協會(Sustainable Restaurant Association,SRA)每年的評鑑及獎項規劃,同時參酌聯合國全球永續發展指標,在今年設計出適用於台灣餐廳的綠色餐飲獎項👍。評鑑指標為餐廳在「採購」、「環境」、「社會」三大面向上的永續力。
👍我們也會持續用心與堅持,讓善的循環持續,把最好的健康食物獻給消費者。♥️♥️♥️